“十八番”
ﾗｰﾒﾝﾂｳ…
とまでは…
いかないですけど…
小さい頃から…
外食ばっかり…
だったので…
舌は…
かなり…
肥えてるほうだと…
思います…
天文館に昔…
伝説の…
味噌ﾗｰﾒﾝ屋さんが…
在りました…
●菊水(きくすい)
古くから…
天文館に…
住んでる…
ﾋﾄﾀﾁに…
“菊水”
って言うと…
必ず知ってます…
ｿﾚはｿﾚは…
美味しい…
味噌ﾗｰﾒﾝ屋さんで…
今はもう…
在りませんが…
未だに…
ｱﾚを超える…
味噌ﾗｰﾒﾝは…
食べた事が有りません…
実家が…
喫茶店をやる前は…
ｷｬﾊﾞｸﾗでしたので…
ﾜﾀｼが風邪を引くと…
嬢達がいつも…
菊水に…
鍋を持参して…
家まで…
持ってきてくれました…
最初…
胡麻油で…
野菜を炒めて…
味噌をﾌﾞﾁ込んで…
更に炒めて…
香ばしさを…
引き出したﾄｺﾛで…
ｽｰﾌﾟを足して…
更に…
ｸﾞﾂｸﾞﾂやります…
煮たったﾄｺﾛで…
茹で上がった…
麺の上から…
ﾄﾞﾊﾞｰっと…
ﾌﾞｯ掛けて…
はい！
どぉぞ～
って…
(=^ェ^=)✨
『ｺﾉ味噌はどこの味噌？』
一度…
ｵﾔｼﾞに…
聞いた事が有ります…
北海道の…
味噌だそうです…☝
白味噌ではなく…
赤かったです…
因みに…
ﾜﾀｼより若いﾋﾄﾀﾁに…
『天文館の味噌ﾗｰﾒﾝ』
って言うと…
“ﾏﾘﾓ”
って答えますが…
※大口に移転
最初ｱｿｺは…
菊水の…
支店でした…
ﾏﾘﾓという…
屋号からが…
北海道ですね…☝
ただ…
ﾉﾁに…
本店の菊水とは…
切り離し…
ﾏﾘﾓの奥さんに…
菊水の時の…
味噌じゃない事を
確認済みなので…
ﾏﾘﾓはﾏﾘﾓで…
美味しいんですが…✨
菊水とは…
違います…✨
長くなりましたが…
…
の…
味噌ﾗｰﾒﾝに…
似てるんです…☝
ｺｺの味噌ﾗｰﾒﾝが…
一番！
汁を…
最後まで飲まないﾜﾀｼが…
完食です…☝
界隈の方…
ﾆﾝﾆｸと…
胡麻ﾗｰ油をﾌﾞﾁ込んで…
食べてみて下さいね…✨
(=^ェ^=)✨
…
わぁ…💦
ﾗｰ油瓶の蓋が…
外れたぁ…
(‘台`;)
