hiro-964c2’s blog

美容室affe

いきなりステーキ

いきなりステーキ

“いきなりサブスク”

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月2千円払えば…

1ヶ月間10%OFF

って事は例えば…

オレの場合で言えば…

ヒレ300+ゴハン大盛り+サラダ+ドリンク(肉マイレージで無料)

で確か…

¥3,400ぐらい…?

10%OFFで¥3,160

2000/340=5.9

月6回以上…

行くヒトだけが…

得って訳ね…☝️

客単価から逆算して…

週に2回以上…

通わせたら…

ペイするって…

算段だろぉけど…💧

いやぁ~…💧

効果有るのかなぁ…

(^_^;)

都心だけでやってたら…

今までのメニューでもまだ…

安泰だったんだろぉけど…

解体した…

地方の不良債権分を…

回収しないといけないから…

何かしらで利益を上げないと…

立ち行かないもんね…💧

例えば…

家族割にして…

20%じゃ弱いから…

4人で30%OFF!

客単価2,500円として…

1万円が7千円!

ただ…

いきなりの原価率は…

55%だから…

OFF系で対応したら…

利益が出ない…💧

ソレならいっそ…

大胆に…

ステーキハウス軸の…

ハンバーグ専門店に…

シフトしたらイイのにね…

ターゲットはズバリ…

びっくりドンキー!

向こうがツナギ系なら…

いきなりは…

牛100で勝負出来るし…

肉の部位を…

上手く利用出来るから…

原価率も下げられる…

そして…

ステーキで勝負しても…

びっくりドンキーなんかとは…

比較にならないぐらい…

美味しいからね…❇️

ソレにはまず…

メニュー刷新と…

座席構成か!

びっくりドンキーのあの…

ゆっくり出来る感を…

ソックリそのまま…

真似すればイイと思うけど…

一店舗辺りの改装費に…

3~4千万ぐらいは掛かるから…💧

までも…

売り上げは…

確実に上がるよね!

ポッと出の…

ハンバーグ屋と違って…

知名度と…

美味しいステーキでの…

実績が有るからね…☝️

って…

外野が妄想する分には…

簡単なんだけどね…💧

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