専門店の天丼がウマいのは…
今…
揚げたバカリの海老天を…
一度…
タレ坪の中に突っ込むからだよね…
タレは…
ソレを…
限りなく繰り返して行くから…
タレの中に…
海老のエキスが染み出て…
専門店ならではの…
深みのある…
天丼に仕上がるんだよね…
いわゆる…
“秘伝のタレ”
って言われる所以は…
そゆトコロで…
自宅で出来ない理由は…
毎日…
回転させられないから…
…
海老エキスタップリのタレって…
しょっちゅう…
作り足し続けなきゃ…
腐るからね…
家族が毎日…
天丼を食ってくれたら…
家でも…
可能なんだろぉけど…
笑