ﾗﾑ酒で本格ﾗﾑﾚｰｽﾞﾝ
ﾗﾑ・ﾚｰｽﾞﾝが有ったので🎵
ﾜﾀｼは…
呑まないので…
ﾗﾑ酒は料理用です…^^
…
かねて…
料理を作らない理由は…
ｺﾚです…
(-_-;)
次から次に…
ｱｲﾃﾞｨｱが閃いて…
凝ってしまうんです…
(-_-;)
何をやっても…
ｽｸﾞに…
ﾛｯｸｵﾝしてしまう癖が…
有るんです…💧
…
因みにｺﾚ…
気を失うぐらい…
美味しいですよ…🎵
ｺﾚは…
ﾗﾑ酒の直掛けですが…
ﾊﾞﾅﾅをﾊﾞﾀｰでﾛｰｽﾄして…
ﾗﾑ酒でﾌﾗﾝﾍﾞすると…
更に…
別物に変身しますよ…☝❇
ｸﾗﾑﾁｬｳﾀﾞｰ
🎵
明日の朝ｺﾞﾊﾝで…
食べよう…
^^♪
ｷﾋﾞﾅｺﾞの煮付け
貝汁…
^^♪
ﾜﾀと血あいは…
完全に取り除きますが…
骨は残します…
臭みを消そうと…
酒に浸けたﾄｺﾛで…
取れません…
煮ﾀﾞﾚを…
多目に作っといて…
沸騰させた中に…
放り込むとｲｲです…
臭み成分を…
高温で急速に凝固させるので…
ｺﾚで…
一切臭くなりませんよ！
因みにｺﾚ…
一流和食のやり方なんですよ…
ﾒﾁｬﾒﾁｬ…
美味しいと思うので…
是非…
やってみて下さいね…
^^♪
因みにｺﾚを…
丼にすると…
もっと美味しいですよ！
上から…
山椒を振り掛けると…
ｳﾅｷﾞを食ってるかのような…
気分になりますよ…
^^♪
1600円
1600円…
ﾏﾖﾈｰｽﾞとﾏｽﾀｰﾄﾞの分が…
掛かりました…
ｾﾞﾛ円のつもりでしたが…
ついつい…
^^;
お米を研ぐなんて…
しません…
時間のﾑﾀﾞなので…
ｻﾞﾙに入れて…
手も触れずに…
水を流しながら…
30秒間…
ｸﾞﾙｸﾞﾙってやるだけで…
綺麗～になります…❇
ﾊﾟﾌｪ♪
ｽｸﾞ凝る…
^^;
笑
中には…
ﾐｯｸｽﾅｯﾂを入れて有ります…
^^♪
ﾊﾟﾌｪの美味しさは…
全て…
ｱｲｽｸﾘｰﾑで決まりますよ！
因みに…
“MOW”が
別格に美味しいですよ！
他のﾊﾞﾆﾗは…
殆どが…
“ﾗｸﾄｱｲｽ”
なので……
ﾊﾟﾌｪにすると…
違いが一瞬で判りますよ！
あと…
ﾎｲｯﾌﾟは…
ﾄﾞｲﾂ製の…
ｺﾚがｵｽｽﾒです！
ｽﾌﾟﾚｰ式になってるので…
わざわざ…
生ｸﾘｰﾑを泡立てなくても…
ｺﾚなら…
上から…
ﾌﾟｼｭｰってやるだけです…👍
添加物は…
ｶﾗｷﾞﾅﾝ以外…
使われていません…
専門家じゃ有りませんが…
ｶﾗｷﾞﾅﾝは…
海藻由来の…
ﾈﾊﾞﾈﾊﾞ成分なので…
安全性は高いですよ…
^^♪
ﾄﾞｲﾂって…
そゆ事に…
一番うるさい国ですからね…❇
ﾎｯﾄﾄﾞｯｸﾞ
20分で出来ました…🎵
ﾜﾀｼの場合…
ﾊﾟﾝと中の具を…
別々にﾛｰｽﾄして…
詰めるだけです…☝
ｺﾚなら…
中の具に…
ｼｯｶﾘ…
火が通りますからね…
^^♪
あ"あ"～もぉ…
どうしようもなく…
美味しい…
(T_T)
笑
因みに…
葉っぱはｻﾝﾁｭです！
2千円ｵｰﾊﾞｰ
ｱｲｽｸﾘｰﾑ買ったので…
2千円…
ｵｰﾊﾞｰしてしまいました…
💧
笑
ﾌﾟﾛの天丼
今…
揚げたﾊﾞｶﾘの海老天を…
一度…
ﾀﾚ坪の中に突っ込むからだよね…
ﾀﾚは…
ｿﾚを…
限りなく繰り返して行くから…
ﾀﾚの中に…
海老のｴｷｽが染み出て…
専門店ならではの…
深みのある…
天丼に仕上がるんだよね…
いわゆる…
“秘伝のﾀﾚ”
って言われる所以は…
そゆﾄｺﾛで…
自宅で出来ない理由は…
毎日…
回転させられないから…
…
海老ｴｷｽﾀｯﾌﾟﾘのﾀﾚって…
しょっちゅう…
作り足し続けなきゃ…
腐るからね…
家族が毎日…
天丼を食ってくれたら…
家でも…
可能なんだろぉけど…
笑
ｱﾌﾗﾄｷｼﾝ
って…
ご存知ですか？
“自然界最強の発ｶﾞﾝ物質”
と言われています…
そぉ…
最も危険と言われているのが…
先程の…
ﾅｯﾂ類…
ｲｴ…
ﾅｯﾂが悪いんじゃないんです…
ﾅｯﾂに発生する…
➡ｶﾋﾞ⬅
がﾏｽﾞいんです…
封を開けたら…
2、3日で…
食べきりましょうね…
http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/kabi/kabi2-1.html
あと…
○国産のは…
やめた方がｲｲですよ…
💧
乾燥がいい加減で…
船で運ばれる間に…
ｶﾋﾞが発生します…
https://www.google.co.jp/amp/s/www.select-japan.com/news/china-aflatoxin-peanuts.html%3Famp%3D1
以前…
ｱﾒﾘｶからのでも…
検出されましたけどね…
千葉県産なら…
安心ですが…
値段が…
ﾒﾁｬﾒﾁｬ高いんですよね…
^^;
安心安全なﾅｯﾂは…
もはや…
高級食品です…
ｵｽｽﾒの胡桃
ﾄｯﾌﾟﾊﾞﾘｭの…
ｺﾚです！
値段は税込みで…
300円ぐらいです…
ﾛｰｽﾄは栄養素を破壊するので…
生がｲｲですよ！
👴☝❇
胡桃
ｸﾙﾐとﾐﾙｸ🐮ですが…
ｸﾙﾐって…
魔法の食べ物なんですよ！
ご存知でしたか？
ｸﾙﾐは…
恐ろしいまでの…
栄養素の塊で…
ﾅｯﾂ類の中でも…
特に…
ｵﾒｶﾞ3脂肪酸を…
最も多く含んでいて…
※ｵﾒｶﾞ3脂肪酸
植物由来のα-リノレン酸（ALA）で
青魚の脂肪分に多く含まれる
海洋由来のDHA、EPAと同じ仲間の
脂肪酸です。
オメガ3脂肪酸は
細胞膜の構成要素の一つであり
体の調整物質の一つです。
動脈硬化を防ぎ
コレステロール値
中性脂肪値を下げ
心臓病、がん、脳溢血・脳卒中
糖尿病、高血圧、肥満など
いわゆる
生活習慣病予防に
効果を発揮すると報告されています。
更に…
ﾎﾟﾘﾌｪﾉｰﾙ
ﾒﾗﾄﾆﾝ
抗酸化値が…
ﾅｯﾂ類の中で最も高いんですよ…
特に…
ﾒﾗﾄﾆﾝは…
安眠には…
欠かせないですよね…
調べました…
栄養素は…
以下です…
⬇
脂肪3.8g
総多価不飽和脂肪20.0g
オメガ6 リノール酸(18:2)16.2g
オメガ3 アルファリノレン酸(18:3)3.8g
コレステロール0mg
総炭水化物6g
食物繊維2.8g
糖類1.1g
ビタミン
ビタミンA9 IU
ビタミンB6(ピリドキシン)0.23mg
ビタミンB12(コバラミン)0mcg
ビタミンC(総アスコルビン酸)0.60mg
ビタミンE(アルファトコフェロール)0.30mg
ベータトコフェロール0.06mg
ガンマトコフェロール8.86mg
デルタトコフェロール0.80mg
ビタミンK1.1mcg
チアミン0.15mg
ナイアシン0.48mg
リボフラビン0.06g
パントテン酸0.24mg
葉酸42mcg
無機質
カルシウム(Ca)42mg
鉄(Fe)1.2mg
マグネシウム(Mg)67mg
リン(P)147mg
カリウム(K)188mg
ナトリウム(Na)1mg
亜鉛(Zn)1.3mg
銅(Cu)0.7mg
マンガン(Mn)1.5mg
セレン(Se)2.1mg
ステロール
カンペステロール3mg
ベータシトステロール27mg
カロテノイド
ベータカロテン5mcg
ルテイン+ゼアキサンチン
http://www.californiakurumi.jp/health
ﾎﾟﾃｻﾗとかき揚げ丼
出来上がり🎵
^^♪
ｼﾞｬｶﾞｲﾓが有ったので…
ﾎﾟﾃｻﾗと…
昨日…
ﾏｯｸｽﾊﾞﾘｭで買った…
かき揚げで…
かき揚げ丼…🍜
と…
ｶﾆｸﾘｰﾑ・ｺﾛｯｹ…
^^♪
かき揚げは…
ｽﾄｱｰの油が…
古いかも知れないので…
一度…
薄めた麺つゆで煮て…
油を洗い流した後に…
再度…
ﾀﾚを作って煮ると…
美味しくてﾍﾙｼｰですよ…❇
ﾎﾟﾃｻﾗ
人参有ったの…
忘れてました…
💧
笑
味？
今日は節約ﾚｼﾋﾟなので…
60点！
かき揚げは…
ﾊﾞｶ貝か…
ﾎﾀﾃの貝柱を使って…
自分で作ると…
美味しいんですけどね…
あと…
独り暮らしで…
自炊なさる方へ…
ﾎﾟﾃｻﾗ沢山作っといて…
衣付けて揚げたら…
ｺﾛｯｹにもなりますよ…
^^♪
材料費ｾﾞﾛ円
有る材料で作ります…
^^♪
初めての…
材料費…
ｾﾞﾛ円です！❇
ﾊﾌﾟﾆﾝｸﾞ
霧島の話です…
ﾅﾋﾞに誤って導かれて…
山の中…
奥深くに…
入って行きました…
💧
まぁ…
ﾊﾌﾟﾆﾝｸﾞこそが…
旅の醍醐味なので…
ﾜｸﾜｸしながら…
進んでましたが…
暫く走ったら…
見た事もないような…
激ｾﾏな橋に遭遇しました…
地元の…
ｵｼﾞｲﾁｬﾝが一人…
川が綺麗かったので…
降りて見ていたら…
ｽｸﾞに話掛けて頂いて…
ｿｺに立ち止まり…
亡くなった奥様のお話から…
お仕事の話まで…
約小1時間…
笑
ﾜﾀｼ昔から…
ﾄﾞｺ行っても…
誰かに…
話掛けられるんですよねぇ…
^^;
何か…
人懐っこい顔でも…
してるんでしょうか…
笑
までも…
色んな話聞けて…
楽しいですよね！
因みに…
ｺﾉ橋は…
過去に何度も…
ｸﾙﾏが落ちたんだそぉです…
(-_-;)
橋桁の縁石が低いので…
小さい軽自動車でも…
関係なく落ちるそぉで…
ﾜﾀｼのこのﾃﾞｶい…
2ﾄﾝｵｰﾊﾞｰのﾎﾞﾃﾞｨは…
^^;
笑
何とか渡りきりましたが…
橋の↔幅が…
ﾀｲﾔのｻｲﾄﾞｳｫｰﾙから…
ﾎﾝの右左数ｾﾝﾁしか…
有りませんでしたので…
下手に…
ﾊﾝﾄﾞﾙの…
切り返しが出来ません…
ﾀｲﾔがｺﾞﾂいので…
少しでも縁石に乗り上げたら…
ｱｳﾄです！💦
かなり緊張しました…
💦
笑
